豆粕又稱為豆粉，是黃豆研磨後的副產品，壓榨後形成含豐富蛋白質的碎粉。豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12中動植物油泊飼料產量中產量最大的，用途最廣的一種。作為一種高蛋白質，豆粕是製作牲畜與家禽飼料的主要原材料，還可以用於製作糕點食品、健康食品以及化妝品和抗菌素原料。
由於產業鏈覆蓋全面，價格權威等優點，芝商所CBOT豆粕期貨吸引著越來越多的中國投資者參與電子盤交易。
影響價格的因素：
主要生產國的產量
黃豆及豆油的價格
各國的經濟狀況
各國對豆粉的需求
疾病影響（發生如禽流感、瘋牛病是，因牲口數目減少而影響對豆粉的需求）
