豆粕又称为豆粉，是黄豆研磨后的副产品，压榨后形成含丰富蛋白质的碎粉。豆粕是棉籽粕、花生粕、菜籽粕等12种动植物油粕饲料产品中产量最大，用途最广的一种。作为一种高蛋白质，豆粕是制作牲畜与家禽饲料的主要原料，还可以用于制作糕点食品、健康食品以及化妆品和抗菌素原料。
由于产业链覆盖全面，价格权威等优点，芝商所CBOT豆粕期货吸引着越来越多的中国投资者参与电子盘交易。
影响价格的因素：
- 主要生产国的产量
- 黄豆及黄豆油的价格
- 各国的经济状况
- 各国对豆粉的需求
- 疾病影响（发生如禽流感、疯牛病时，因牲口数目减少而影响对豆粉的需求）
